Zutaten für 2-3 Portionen:
3350 g gefrorene Beerenmischung
125 g Schmand
70 ml Gin
25 g Honig
2-3 Blättchen frische Minze

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und erst auf mittlerer Stufe 3-5 Sekunden, dann auf höchster Stufe etwa 12-15 Sekunden cremig mixen. Das Eis sollte nun eine Frozen-Joghurt-ähnliche Konsistenz haben (weicher als klassisches Eis, perfekt zum Löffeln). Wer es gern crunchig mag, gibt noch einen Löffel Hafercrunch obendrauf – fertig! Schon ist unser Gin-Eis ready to eat!